Bách hợp Lan Châu

Bách hợp trong trung y nhận định là một dược liệu tốt giúp nhuận phổi, dưỡng âm, thanh nhiệt, an thần. Đặc biệt có tác dụng chữa trị và phòng chống chứng ho hen do phổi nóng, phổi khô.

Bách hợp còn là vị thuốc an thần tuyệt vời. Giúp thanh tâm, an thần. Cuộc sống hiện đại áp lực nhiều, thường hay mất ngủ hoặc mơ nhiều. Lúc này nếu dùng bách hợp kết hợp với hạt sen, hạt toan táo nấu một chén chè ăn mỗi tối có thể cải thiện giấc ngủ rất nhiểu.

Bách hợp có vị ngọt, tính mát hàn nhẹ, quy phế, tâm kinh (bổ tim bổ phổi)

Về dinh dưỡng học, bách hợp có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú như protein, caroten, tinh bột, chất xơ, các khoáng chất như kali, phốt pho, canxi, kẽm, sắt, selen, pectin, vitamin B, C…

Dưỡng chất có trong bách hợp được cơ thể hấp thụ dễ dàng, giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Rất thích hợp cho thể chất suy nhược cần bổ dưỡng.

Cách dùng

Bách hợp khô sau khi rửa sạch có thể ngâm hoặc không cần ngâm. Nấu đến khi chuyển hết sang màu trắng đục là chín.

Có thể chế biến phong phú các món ăn thanh mát như món xào, nấu cháo, salad, canh bí đao thơm, nấu chè cùng với hạt sen, ngân nhĩ…