Măng đậu phù trúc là một loại phù trúc có dạng cuộn tròn nhiều lớp. Là đặc sản thủ công truyền thống văn hóa phi vật thể của Tứ Xuyên.
Không chứa phụ gia và chất bảo quản, hương thơm tự nhiên của đậu, “ngọt thịt” và có độ dai vừa phải.
Măng phù trúc là một dạng đậu hũ ky được làm hoàn toàn từ đậu nành. Đây là di sản văn hóa phi vật thể Tứ Xuyên, nghề thủ công truyền thống, được làm từ hạt đậu nành thuần chủng, không biến đổi gen.
Đạm này dùng để chế biến rất nhiều món ngon cho các bạn thuần chay, ăn rất thơm ngon, các bạn nhỏ cũng thích
hàm lượng đạm cao, không phụ gia.
Mình có thể dùng để thay thế các loại thịt trong các món truyền thống mà vẫn rất hợp vị luôn đó. Cà ri chay, vịt om sấu, kho chao, phá lấu chay… Hai món mình thích nhất là kho nước với củ cải, nấm đông cô và kho với cà tím, khổ qua đó.
![](https://thucduonggiadinh.com/wp-content/uploads/2023/12/403741926_371426025247886_8463244425787798092_n-533x400.jpg)