Sự khác biệt của bột hoài sơn Tianbian Yunli
Sử dụng kỹ thuật chế biến dược liệu mới ưu việt làm phồng tam đoạn. Kỹ thuật chỉ dành cho chế biến các dược liệu quý như nhân sâm, hà thủ ô, đẳng sâm, bào tử nấm linh chi…
Các nguyên liệu sẽ được làm ở nhiệt độ thấp, áp suất cao 3 giai đoạn. Giúp làm bốc hơi nước và thổi phồng cấu trúc của hoài sơn thành dạng lưới, giữ được hàm lượng các chất cũng như tỉ lệ giải phóng các phân tử dược liệu có hoạt tính cao.
Nguyên liệu là hoài sơn thiếc côn chính tông được canh tác chuyên biệt cho hoài sơn dược liệu tại Giao Tác. Đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn dược liệu. Mỗi một khu đất sau thu hoạch cần luân canh ít nhất 6 năm mới phục hồi chất lượng đất cho vụ kế tiếp.
Hoài sơn thiếc côn dược liệu
Nhìn vào bức hình củ hoài sơn mọc trong đất, bạn có suy nghĩ gì không? Cùng tìm hiểu về hoài sơn, so sánh hoài sơn dược liệu thiếc côn và hoài sơn thông thường nhé.
Sự sinh trưởng của củ hoài sơn đâm vào đất là cả một sự khó khăn. Và hoài sơn đặc biệt hút dinh dưỡng từ đất ghê ghớm. Đặc biệt là hoài sơn thiếc côn dược liệu, với rất nhiều lông trên củ hơn hoài sơn thực phẩm nên hấp thu được nhiều dinh dưỡng từ đất hơn. Đất cũng suy kiệt hơn sau mỗi vụ trồng.
Trong canh tác hoài sơn dược liệu thì phải tuân thủ “1 năm canh tác, 7-10 năm dưỡng đất”. Đất trồng hoài sơn thì không được trồng các loại cây ăn củ như khoai tây, đậu phộng,… Hoài sơn cần được trồng độc lập. Và luân canh sẽ chọn những loại hoa màu không lấy củ.
Quá trình thu hoạch hoài sơn cũng vất vả không kém. Hoài sơn trồng trên đất cát không được chọn làm dược liệu. Mà đất sét thịt (dính và cứng chắc) mới cho hoài sơn có giá trị dinh dưỡng dược liệu cao.
Nói sơ sơ, cho thấy để trồng ra hoài sơn dược liệu hữu cơ là vô cùng tỉ mỉ nghiêm khắc. Chất lượng đất trồng vô cùng quan trọng để bắt đầu xuống giống.
Hoài sơn có trên trăm loại, nhưng chỉ có hoài sơn thiếc côn ở Jiaozuo (Giao Tác) là được chỉ định làm dược liệu, được mệnh danh là bảo vật bảo dược của TQ. Đối với nông sản và dược liệu thì chỉ dẫn địa lý là linh hồn. Với hoài sơn dược liệu, theo GB/T 20351-2006 xác nhận 6 khu vực thuộc Jiaozuo gồm 沁阳、温县、博爱县、武陟、修武、孟州 là khu vực bảo tổn của hoài sơn dược liệu.
Cũng giống như trái xoài cát Hoà Lộc, dứa mật Nghệ An vậy, dù có mang giống đi trồng ở vùng khác thì cũng không cho được chất lượng hương vị giống như trồng tại quê hương của nó.
Jiaozuo nằm ở phía tây bắc của Hà Nam, giáp sông Hoàng Hà ở phía Nam và dãy núi Thái Hành ở phía bắc tạo thành một địa hình sừng bò với địa chất độc đáo.
Đất ở Jiaozuo (Giao Tác) gồm 3 loại là đất cát, đất thịt và đất mùn. Trong đó, hoài sơn được trồng trên đất mùn được đánh giá là tốt nhất, có giá trị dược liêu cao nhất. Sơ với hai loại đất kia, đất mùn (sét thịt) có kết cấu chắc, đất ướt thì dính, khô thì cứng. Hoài sơn trồng trên đất này sinh trưởng chậm, củ mọc cong queo méo mó không đẹp mắt nhưng thịt củ chắc, hấp thu nhiều chất dinh dưỡng từ đất.
Loại đất mùn ở đây đã tạo nên giá trị dinh dưỡng cao cho hoài sơn thiếc côn. Dinh dưỡng từ sông Hoàng Hà bồi đắp và khoáng chất từ núi Thái Hành mang đến nhất là các nguyên tố vi lượng.
Hương vị của hoài sơn thiếc côn trồng trên đất sét thịt này vì thế vừa thơm ngon, dẻo bột hơn.
Khí hậu ở đây ôn hoà, mùa đông không quá lạnh, mùa hè không quá nóng, không quá ẩm cũng không quá khô, mùa sinh trưởng của các loại cây tương đối dài nên hình dạng ngoài cũng như lượng dinh dưỡng tích trữ bên trong rất độc đáo. Phù hợp với đặc tính nhạy cảm của hoài sơn (không chịu nóng, không chịu lạnh, úng không được mà khô cũng không được).
Với những loại hoài sơn thông thường được trồng thâm canh mỗi năm thì.bạn nghĩ chúng ta ăn gì trong đó? Hoặc là rỗng dinh dưỡng hoặc là full phân bón hóa học.
PHÂN BIỆT HOÀI SƠN THIẾC CÔN TRỒNG TRÊN ĐẤT SÉT THỊT và hoài sơn thông thường.
– Xem hình dáng: hoài sơn dược liệu củ nhỏ đường kính chỉ từ 1-2cm không phải hình trụ tròn mà có hình thuôn, méo. Chỉ dài khoảng 40-60cm, cong chứ không thẳng. Hoài sơn thông thường có thể dài 60-80cm thậm chí 100cm, rất thẳng đẹp đường kính đạt 2.5cm trở lên.
– Xem lớp da, hoài sơn dược liệu có màu nâu vàng hay nâu đất, có những đốm loang màu đỏ giống như rỉ sét. Vết màu này được hình thành do hấp thụ các khoáng chất và nguyên tố vi lượng từ nước đá vôi từ dãy núi Thái Hành. Còn hoài sơn thông thường vỏ thường sáng và mịn.
– Xem lông, hoài sơn dược liệu có khá nhiều lông tơ (tơ rễ) hơn hoài sơn thực phẩm. Và mắt lông, chân lông cũng sẽ hơi lồi ra còn hoài sơn thực phẩm thì mắt lông bằng phẳng, tổng thể mịn.
– Xem mặt cắt ngang từ củ, hoài sơn dược liệu có màu trắng ngà hơi vàng, kết cấu nhìn rất tinh tế, săn chắc, nhiều bột và độ nhớt cao. Do đó khi ăn có hương vị bùi, dẻo rất ngon. Hoài sơn rau thực phẩm thì mặt cắt thường trắng, kết cấu thịt không chắc, nhiều nước nên ăn sẽ hơi giòn sượng.
#BỘT_HOÀI_SƠN THÀNH PHẦN CÔNG DỤNG
Là một món thực phẩm KIỆN TỲ- BỔ KHÍ tiện lợi, hữu ích giá lại phải chăng mọi người đều dễ dàng có được. Nếu như nhân sâm là anh hùng bổ nguyên khí, thì hoài sơn là vệ sĩ bổ tỳ- phế khí.
Hơn nữa bột hoài sơn còn là anh hùng ẩn danh giúp DƯỠNG GAN.
Hoài sơn bổ thận âm ích thận tinh, gan thận đồng nguồn, hoài sơn cũng hỗ trợ dưỡng gan.
Gan (mộc) khắc tỳ (thổ). Vào mùa xuân gan khí rất dễ tăng phát, dễ nóng giận, khắc tỳ, làm tổn thương tỳ. Khi nóng giận khí gan hoả thăng, khẩu vị không khó ăn gì cũng không ngon, là biểu hiện của gan khắc tỳ. Tỳ vận hoá không nổi, gan lại bị tổn thương ngược lại.
Hoài sơn kiện tỳ vị, người bị viêm gan mãn tính, gan không khoẻ trong thời gian dài thì tỳ cũng ở trạng thái suy yếu. Thích hợp dùng hoài sơn dưỡng tỳ.
Nhìn ở góc độ vận hoá khí huyết.
-
Tăng hạ khí cơ: Gan nằm ở bên trái, phổi ở bên phải. Gan phổi đóng vai trò then chốt trong việc vận hành khí, huyết và thể dịch. Gan đi lên phổi đi xuống, duy trì sự lên xuống bình thường của khí.
-
Vận hành khí huyết: Sự tăng hạ lên xuống trong vận động khí của gan và phổi thực chất là sự tăng hạ của khí huyết. Gan dự trữ máu và điều hòa khí huyết trong toàn cơ thể; Phổi chủ về khí, quản lý và điều hòa khí của toàn cơ thể. Mặc dù sự chuyển động của khí và máu trong toàn cơ thể phụ thuộc vào tim, nhưng nó phải bị hạn chế bởi chức năng của phổi chi phối các khớp và gan chi phối sự thanh lọc và lưu trữ máu.
Công việc của giáo viên hay các livestreamers cần phải nói rất nhiều, dễ có tình trạng bị SUY KHÍ. Những người này cần bổ sung bột hoài sơn để bổ sung khí. Sau khi vận động mạnh ra nhiều mồ hôi cũng cần bổ sung ngay bột hoài sơn để phòng suy khí.
Theo y học hiện đại thì hoài sơn có tác dụng bổ Thận, Phổi và Tỳ.
-
Polysaccharid trong hoài sơn có nhiều tác dụng dược lý khác nhau như tăng cường miễn dịch, hạ đường huyết, hạ mỡ máu, chống oxy hóa, chống khối u.—>Kết quả kiểm tra trong phòng thí nghiệm bột khoai mỡ nguyên chất Tianbian Yunli: 257,2667mg/g, khoảng 25,7%
-
Các glycoprotein (chất nhớt trong củ hoài sơn). Thành phần chính của chất nhầy trong hoài sơn là phức hợp protein-polysacarit bao gồm mucin và polysacarit. Thành phần chính là mucin và manna. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất nhầy có chức năng ngăn ngừa sự lắng đọng chất béo trong hệ thống tim mạch, duy trì tính đàn hồi của mạch máu, chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch và chống khối u. Mannan là một loại hemicellulose có thể hòa tan trong nước, có thể hút nước và trương nở gấp 80-100 lần, sau khi ăn vào sẽ trương to lên trong dạ dày, dễ sinh ra cảm giác no.Mannan cũng cải thiện chuyển hóa glucose và cải thiện độ nhạy insulin.—>Kết quả kiểm tra trong phòng thí nghiệm bột hoài sơn nguyên chất Tianbian Yunli: 33,9100mg/g, khoảng 3,4%.
-
Dioscin có nhiều tác dụng khác nhau như chống khối u, chống viêm và giảm đau, hạ đường huyết, chống loãng xương, chống béo phì và có tác dụng tốt cho tim, gan và thận. Có tác dụng bảo vệ. —>Kết quả xét nghiệm bột hoài sơn nguyên chất Tianbian Yunli trong phòng thí nghiệm: 0,5353mg/g, khoảng 0,05%.
-
Allantoin có thể tăng cường sự kết hợp giữa protein và nước, sửa chữa mô biểu mô, thúc đẩy quá trình lành vết thương, làm mềm protein biểu bì, giảm viêm và ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Vai trò của hoài sơn thường được dùng để làm liền da sau khi bị bỏng, loét dạ dày tá tràng và có tác dụng hạ đường huyết. Có nghiên cứu cho thấy sau 1 tháng sử dụng hoài sơn có thể cải thiện nồng độ estrogen trong cơ thể. —>Kết quả thử nghiệm trong phòng thí nghiệm bột khoai mỡ nguyên chất Tianbian Yunli: 5,8967 mg/g, khoảng 0,59%.
-
Những người bị VIÊM LOÉT DẠ DÀY mãn tính rất thích hợp ăn bột hoài sơn nhờ tác dụng của allantoin.
-
Trẻ em đang trong giai đoạn PHÁT TRIỂN THỂ CHÁT rất thích hợp dùng bột hoài sơn bổ thận, kiện tỳ. Có câu ví rằng, trẻ con ăn hoài sơn, chạy rông ngoài đồng, lớn cao như bổng.
Xem thêm:
– Thành phần các chất có trong hoài sơn: https://thucduonggiadinh.com/wp-admin/post.php?post=1241&action=edit
– Hoài sơn thiếc côn dược liệu: https://thucduonggiadinh.com/wp-admin/post.php?post=1237&action=edit